Onze filosofie is groen gekleurd
Samen naar een duurzame toekomst
Bij Krop en Kool geloven we dat eten niet alleen lekker moet zijn, maar ook goed voor de wereld. Sinds onze oprichting in 2019 werken we toe naar Ć©Ć©n doel: “Eten met een positieve voetafdruk.” Van onze lokale, seizoensgebonden ingrediĆ«nten tot onze plantaardige innovaties ā elke stap die we zetten, brengt ons dichter bij een groenere toekomst. Reis met ons mee door de mijlpalen die ons bedrijf en onze missie hebben gevormd!
Wij zijn CO2-neutraal
Duurzame catering is het verlagen van de āfoodprint.ā Met Krop en Kool maken wij heerlijk eten en drinken zonder onze leefwereld te beschadigen. Daarom zijn onze menuās vegetarisch en seizoensgebonden. Daarom hebben wij ācaterbikesā in plaats van āfoodtrucksā en daarom compenseren wij onze CO2 uitstoot. Eten voor de toekomst, wat een heerlijk idee!
Krop en Kool is opgericht op 1 januari 2019. Als statement voor een nieuwe blik op eten en drinken. Met duurzame, biologische en lokale ingrediƫnten. Eten en drinken zonder ecologische voetafdruk. #leavenofoodprint
Krop en Kool is opgericht op 1 januari 2019. Als statement voor een nieuwe blik op eten en drinken. Met duurzame, biologische en lokale ingrediƫnten. Eten en drinken zonder ecologische voetafdruk. #leavenofoodprint
2019
2019
De Oprichting ā Van vlees naar groenten
De start van Krop en Kool markeert een nieuwe kijk op catering. Guido de Bruin, ooit barbecue-specialist, besluit de koers te veranderen naar een volledig vegetarische en plantaardige catering. Het doel? Eten maken zonder ecologische voetafdruk: #leavenofoodprint.
2020
2020
Groei in het Groen
Na het succes van het eerste jaar breidt Krop en Kool uit. Er komen elektrische bezorgfietsen en een groter netwerk van lokale leveranciers en zzp’ers. Het bedrijf groeit met respect voor duurzaamheid en richt zich op grotere projecten, zonder in te boeten op kwaliteit of milieu.
2021
2021
Nieuw Werk in een Nieuwe Wereld
Met de komst van de pandemie verschuift de focus naar culinaire pakketten en boxen voor thuis en bedrijven. Dit jaar brengt een nieuwe manier van werken, maar het duurzame karakter blijft centraal staan.
2022:
2022:
Heropening in Bilthoven
Na een uitdagende periode, vindt Krop en Kool een nieuwe productielocatie in Bilthoven. De vraag naar duurzame catering stijgt, en het bedrijf keert terug naar grotere evenementen, zoals tuinfeesten en bruiloften, met volledig vegetarische menu’s.
2023
2023
De Missie Versterkt
Dit jaar richt zich op verdere verduurzaming. De helft van het menu is nu plantaardig, en oude conserveringstechnieken worden opnieuw geĆÆntroduceerd om seizoensgroenten het hele jaar door aan te bieden. Krop en Kool versterkt zijn missie: duurzaam cateren zonder concessies.
